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阿膠
阿膠
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生薬
阿膠(あきょう)
阿膠は、『神農本草経』の上品に収載されている生薬です。阿膠は、烏驢皮(ロバの皮)又は牛皮を阿井水で煎じて作ったものが良品といわれ、現在でも山東、浙江省で最も多く作られています。日本に入ってきて山東阿膠といわれるものは基本的に上品です。 【...
2010年8月3日
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