先日、クックパッドを見て「ブナシメジとトマトのマリネ」を作ってみました。歯ごたえが美味しくてつい食べ過ぎてしまいました（＾－＾） 食卓では野菜のように使われているキノコですが、キノコは菌の一種でカビや酵母の仲間です。

免疫関係の症状にキノコ類はよく使われています。ただ、薬用があるのはごく一部、その中で有名な霊芝は「マンネンタケ科マンネンタケ」に含まれます。日本で有名なサルノコシカケもこちら。霊芝の記載は二千年前の中国最古の本草書「神農本草経」にも記載があり上品とされています。

中国では霊芝の中でも薬用価値があるものとして赤芝（赤霊芝）と言われています。その胞子を集めて破砕したのが星火霊芝宝です。１Kgの赤霊芝から１ｇの胞子しか集まらないという、かなり収率が悪いのですが、その分効用も良いようです。

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