生活: 2008年3月アーカイブ

コレステロールの基準は時代と共に変わってきています。１０年ほど前は、総コレステロールが高いとダメという基準でしたが、現在はLDL（悪玉コレステロール）が高いと良くない、と言われています。また、基準値も徐々に変化していて、いったいどれが正しいのやら？！という状況です。

高コレステロールは問題にされますが、「では低コレステロールは？」　一般的に低ければ低いほどがいい、とそのまま見過ごされがち・・・

ですが、低コレステロールのほうが危険というレポートが出てきました。

2008/03/28-19:54 コレステロール、低い方が危険＝男性は高いほど死亡率減る－富山大など

 血中の総コレステロール値が低い人は死亡リスクが高いことが２８日までに、浜崎智仁富山大教授、大櫛陽一東海大教授らの研究で分かった。

特に男性の場合、総コレステロール値が高いほどリスクが低くなる傾向がみられた。

大櫛教授らの別の疫学調査では、「悪玉」とされるＬＤＬコレステロールで同様の傾向がみられた。

 

４月から始まる特定健診では、ＬＤＬが一定値以上だと受診勧奨となるが、浜崎教授は「コレステロールを悪者にする説はもともと米国から来たもの。米国は心臓疾患や肥満が多く、体質が違う。不必要な人まで薬物治療の対象になる」と懸念している。　同教授らは、コレステロールと死亡率に関する国内の疫学調査を検索し、「５０００人以上を５年以上追跡」などの条件で５本の文献に絞り込み、延べ約１７万３５００人分を「メタ分析」という手法で解析した。

コレステロール新基準 : 最新医療 : 医療 : 医療と介護 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
 

　別の課題もある。循環器が専門の佐賀県・ニコークリニック院長、田中裕幸さんは「女性の心筋梗塞は男性の２分の１から３分の１と少ないのに、基準値が男女とも同じなのは不合理」と指摘する。

　男女別、年代別にコレステロール値と心筋梗塞など冠動脈疾患による死亡率を示したデータ（図）を見ると、確かに男性ではコレステロール値が高いほど心筋梗塞が増えている。だが、女性ではコレステロール値と心筋梗塞にあまり関係がみられない。

　こうした事情から、米国の診療指針では、女性の場合、血圧、血糖値などに問題がなければ、コレステロールが高めでも治療せず、ＬＤＬが１９０以上とかなり高い場合だけ治療する、としている。

　ところが日本の指針では、女性で５５歳以上の場合、望ましいＬＤＬの値（管理目標値）は１４０未満とされ、この数値以上の中高年女性は治療される可能性がある。米国なら「治療不要」とされる健康な女性たちに、過剰な治療が行われる恐れがあるのだ。

ちょっと食べたら満腹になるタンパク質を発見か！と思いました！

実際は「胃内容排泄速度が遅くなる→腹持ちがよい」という結果から、

腹持ちの良いタンパク質を発見すれば、ダイエットに挫折する事が無くなる、という仮説。

そして、胃内容排泄速度が遅くなるタンパク質を発見したという流れのようです。

アサヒビールは２４日、大豆に含まれるタンパク質の成分の一種に満腹感を持続させる効果があることを発見したと発表した。アサヒでは食べ過ぎを防ぐこの成分を「満腹たんぱく」と命名。２６日から名古屋市内で開かれる日本農芸化学会で報告する。

　満腹たんぱくは、食べたものが胃の中にどれくらい残っているかを測定する「胃排出速度」が、一般的なタンパク質の成分と比べて遅いのが特徴。東京近郊に勤務する２０代、３０代の女性１５人を対象に実証実験をしたところ、満腹たんぱくを配合した試験食品と一般的なタンパク質の成分を用いた食品では、空腹と感じる時間に最大で１時間の差が出た。

　腹持ちのいい満腹たんぱく配合食品を口にすることで、その後の食べ物の摂取量を減らすことが可能となり、ダイエット効果が期待される。アサヒでは、子会社のアサヒフードアンドヘルスケアがドラッグストア販売用として投入しているダイエット食品「スリムアップスリム　プレシャスシェイク」を、満腹たんぱくを加えたタイプに順次、切り替えていく計画だ。　

　記者会見したアサヒビール健康おいしさ研究所代謝研究グループの杉山洋副課長は「グループで扱うほかの商品にも満腹たんぱくが応用できるかを探りたい」と述べた。
アサヒビール　大豆に満腹効果　タンパクに成分を発見　ダイエット食品開発（フジサンケイ　ビジネスアイ） - Yahoo!ニュース
 

ニュースリリースはこちら↓
「植物性タンパク」の中から“満腹感”を長く持続する素材を発見 | アサヒビール

 

米国で酸蝕歯（さんしょくし：歯を保護するエナメル質の減少）が増大しているとの研究結果が、歯科専門紙「Dental Tribune」最新号に掲載された。

研究を行った米テキサス大学衛生科学センター准教授Bennett T. Amaechi氏によると、今回の研究は、酸蝕歯（dental erosion）の米国での有病率の高さを裏付けるとともに、酸蝕歯の有病率、原因、予防および治療に関する認識をもたらした点で重要だという。同大学のほか、米インディアナ大学および米カリフォルニア大学サンフランシスコ校（UCSF）で実施された今回の研究では、10～14歳の児童900人を対象に調査した結果、30％に酸蝕歯が認められた。

酸蝕歯は、清涼飲料、スポーツ飲料、一部の果汁およびハーブティーなどのごくありふれた製品に含まれる酸が原因となって生じる。このような飲料を過剰に摂取すると歯のエナメル質が容易にはがれ、歯がもろくなったり、痛みを感じやすくなったりする。これら飲料に含まれる酸は極めて侵蝕性が高く、虫歯の原因菌さえ生きることができないほどだという。また、アスピリンのような一部の薬剤の定期的な使用も酸蝕歯の原因となるほか、酸逆流症、嘔吐を繰り返す摂食障害（過食症など）も、胃酸による酸蝕歯を引き起こすことがある。

Amaechi氏は「手遅れになる前に、歯科医が酸蝕歯の存在およびその原因を突き止めることが重要。酸蝕歯によってエナメル質がなめらかになり光沢があるように見えることと、初期の段階では痛みも過敏性もないことから、深刻な状態になるまで気付かない患者が多い」と述べている。

（2008年3月12日/HealthDayNews）
米国で清涼飲料などによる酸蝕歯（さんしょくし）が増大　ニュース - Yahoo!ヘルスケア

 

赤ちゃんの粉ミルクは５０度前後で調整と指導されていましたが、７０度以上のお湯で調整するようにと変更されるようです。この場合は、赤ちゃんがやけどしないよう、注意が必要ですね。

厚生労働省：育児用調製粉乳中のEnterobacter sakazakiiに関するＱ＆Ａ
http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/qa/050615-1.html
 

赤ちゃんの粉ミルク、７０度以上で細菌が死滅
注意書きを母子手帳に記載へ
　粉ミルクに混入する可能性がある致死性の細菌による乳児への感染を防ぐため、厚生労働省は、調乳する時に細菌が死滅する７０度以上のお湯を使うよう勧める注意書きを母子手帳に新たに記載することを決めた。

　乾燥に強い菌を粉ミルクから完全に除去することは難しいため、世界保健機関（ＷＨＯ）の推奨に従い、来月配布分から明記する。各メーカーも市販品に注意書きを表示し始めている。

　この細菌はエンテロバクター・サカザキと呼ばれ、環境中のさまざまな場所にいると考えられている。健康な赤ちゃんには、ほとんど問題ないが、超未熟児や病気の乳児などに感染すると脳髄膜炎などを発症。約２割が死亡することが知られている。

　粉ミルクは、お湯で調乳し、授乳時に約４０度に冷まして飲ませる。調乳温度は、誤って十分に冷まさずに飲ませた際にやけどの危険があるため、５０度前後で行うよう指導されてきた。海外では粉ミルクを通じた感染がこれまで７３件報告され、うち２７人が死亡した。国内でも数年前に粉ミルク以外からとみられる初の感染例が見つかっている。

　厚生労働省の研究班（主任研究者＝五十君（いぎみ）静信・国立医薬品食品衛生研究所部長）は「この細菌は乾燥に強いため、粉ミルクなどの中でも生存できるが、病原性は比較的低く、国内で市販されている粉ミルクに混入している程度の菌数では発症しない。しかし、低い温度で調乳し、その飲み残しなどを５～６時間室温に放っておくなどすると、菌が増殖し、感染する危険がある」と指摘している。

　業界大手の明治乳業では「乳児用の製品に含まれる菌数については厳しい安全管理をしており、基本的には問題ないと考えている」としている。

（2008年3月8日  読売新聞）

赤ちゃんの粉ミルク、７０度以上で細菌が死滅 : ニュース : 医療と介護 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/iryou/news/iryou_news/20080308-OYT8T00393.htm