忙しい朝のバナナのレシピ
date[March 14,2008 13:45 ]
[自然食品 | akiko]
バナナは身体を冷やすのです
バナナ・・・あまくて、おいしいですよねー。気になるのは農薬ですね。とくに茎側に残留しやすいそうなので、もったいないですが、そのあたりを少し残しちゃったりしています。
そして、もう一点。バナナは熱帯の果物ですので、体を冷やすんですよね
特に冬は妊婦さんにはきびしーです。そこで、熱を加えて調理してバランスをとることにしました。
※漢方では、火を通したり、水で洗ったりして生薬の特性を変えることを炮製と呼びます。
バナナのレシピ
- バナナを輪切りにします。
- なべに、うすーくバターを塗って、バナナと干しぶどうをふたをして弱火で蒸し煮します※お水はいらないです。
- 数分待てば、とろーりとしてきます。
忙しい朝でも大丈夫！
干しぶどうを竜眼肉にかえてもおいしかったです。薬膳ぽい気分にヽ(´ー｀)ノ
陰と陽のバランスをとることは、漢方中医学の基本の考え方ですが、いろんなところに応用できるので、便利です。
マドンナが実践しているというあのマクロビオティック理論も陰陽のバランスの考え方を取り入れています。
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